A Parma è così da sempre, la mattina presto si inizia a preparare la pasta e si continua per tutta la giornata, a mano con cura e sempre fresca, solo così si ottiene la qualità della nostra tradizione
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Anolini con stracotto prezzo al kg. 34,00 €
Brodo di cappone prezzo al lt. 8,00 €
Tortelli d’erbetta prezzo cad. 0,50 €
Tortelli di zucca prezzo cad. 0,50 €
Tortelli di patate ai funghi porcini prezzo cad. 0,50 €
Sugo con porcini freschi prezzo a porzione 8,00 €
Tortellacci al tartufo nero uncinato prezzo cad. 1,00 €
Vellutata di patate e lamelle di tartufo uncinato prezzo a porzione 9,00 €
Pappardelle caserecce prezzo al kg. 9,00 €
Ragù di cinghiale a battuta di coltello prezzo a porzione 5,00 €
Tagliolino casereccio prezzo al kg. 9,00 €
Tartufo nero uncinato prezzo a porzione 10,00 €
Tagliatelle verdi prezzo al kg. 9,00 €
Ragù di verdura su vellutata di parmigiano prezzo a porzione 4,00 €
Gnocchi di zucca prezzo al kg. 15,00 €
Vellutata di zucchine alla scapece e porri croccanti